Cá quả nướng riềng mẻ bằng lò vi sóng ngon và cực đơn giản

Th1 13, 2016Quản Trị WebTIN TỨC VÀ MẸO VẶT GIA ĐÌNH

Cá quả nướng lò vi sóng ngon và cực đơn giản

Mùa đông se lạnh mà được ngồi ăn món nem cuốn cá quả nướng riềng mẻ rồi chấm với nước mắm chua ngọt thì quá tuyệt vời phải không? Nghĩ đến là các bạn đã thèm thuồng lắm rồi và muốn lao ra hàng thưởng thức ngay. Vậy tại sao chúng ta không tự làm món ngon này cho những người trong gia đình cùng măm măm luôn nhỉ. Nghe thì rất cầu kỳ những hãy bắt tay vào thực hiện bạn sẽ bất ngờ về cách làm, sẽ không khó khăn như bạn tưởng tượng đâu.

Hôm nay giúp việc theo giờ tại Hà Nội HCH sẽ cùng bạn vào bếp để làm món cá quả nướng riềng mẻ trong lò vi sóng. Tin chúng tôi đi, bạn sẽ làm ra được một món ngon thơm phức lôi cuốn cả nhà.

Chuẩn bị để cho món cá quả nướng riềng mẻ thơm ngon:

Cá quả: 1 con 1kg – 1,2kg bạn nhé
Bún: 2 – 3 lạng ăn kèm thôi
Riềng (mua loại xay sẵn ở chợ cũng được), xả, củ nghệ tươi
Mẻ, mắm tôm
Thì là, rau răm, rau sống
Chuối xanh, 2 quả khế chua, dứa chín, cà rốt
Gia vị: Nước mắm, bột canh, gừng, tỏi, giấm, đường, bột ngọt, tiêu
Bánh đa nem loại dùng để quấn đồ ăn

Cá quả nướng riềng mẻ thơm ngon

Các bước tiến hành để có món cá quả nướng riềng mẻ ngon tuyệt

Riềng nếu chưa xay thì gọt, rửa sạch, thái miến, sả thì cũng thái vừa phải (hoặc băm nhỏ thật kỹ)
Nếu ai muốn xay thì xay: Cho riềng, xả, mẻ, mắm tôm, đường, nghệ, muối, bột ngọt vào xay. Nếu không xay thì những nguyên liệu trên băm thật nhuyễn ra rồi để vào một bát và trộn thêm các gia vị như đã nêu.
Cá quả bạn hãy rửa thật sạch, dùng dao khứa vài khứa trên mình cá, dùng khăn hoặc giấy thấm thật khô mình cá, thoa hỗn hợp trên lên cá. Gói cá trong giấy bạc để trong ngăn mát tủ lạnh 2 -3 tiếng. Bước này sẽ giúp cá ngấm gia vị và săn chắc, khi nướng xong sẽ rất thơm.
Cho cá vào lò vi sóng nướng 30 phút theo chế độ nướng của lò, sau đó mở giấy bạc ra và quết một lớp dầu ăn lên mình cá và nướng thêm 10 phút (nhớ mở giấy bạc). Khi cho dầu ăn nướng, mặt cá sẽ vàng bóng trông vô cùng đẹp mắt và kích thích vị giác người ăn.
Rau sống rửa sạch ngâm muối, khế, cà rốt, dưa, chuối xanh thái sợi nhỏ để quấn kèm cá.
Pha nước mắm chua ngọt: Pha nước mắm, nước sôi để nguội, đường, nước cốt chanh theo tỉ lệ 2:0,5:3:2, cho thêm gừng, ớt, tỏi bằm vào khuấy lên cho lan tỏa vị cay, vị chua, vị ngọt tạo thành hỗn hợp nước chấm ngon tuyệt.

Cá quả nướng riềng mẻ với lò vi sóng đơn giản

Khi cá chím, bày cá ra đĩa bầu dục cho đẹp mắt, lót rau xà lách và thì là, rau dăm phía dưới và xung quanh cho đẹp mắt. Khi ăn chúng ta dùng bánh đa nem quấn rau, bún, cá và các loại rau khác rồi chấm nước chấm và thưởng thức. Chà chà, thể là bạn đã thành công với món cá quả nướng riềng mẻ thơm ngon này rồi.

Tại chỗ chúng tôi, nếu các gia đình cần người giúp việc biết nấu những món ăn ngon, chúng tôi cũng đào tạo các cô giúp việc gia đình tại Hà Nội cách làm những món ăn này.

Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết của chúng tôi. Chúc các bạn thành công với món cá quả nướng riềng mẻ bằng lò vi sóng.