Latest Update

Món chả cá mẹ làm ngon nhất trên đời

Th4 04, 2016Quản Trị WebTIN TỨC VÀ MẸO VẶT GIA ĐÌNH

Món chả cá mẹ làm ngon nhất trên đời

Thời tiết chuyển từ đông sang hè, nồm ẩm ướt khiến cả nhà mệt mỏi khó chịu chán ăn. Với tâm lý người vợ người mẹ bạn muốn cả nhà luôn khỏe mạnh hào hứng với mỗi bữa ăn. Thế là bạn quyết định đổi món cho cả nhà. Bạn là người khéo tay hay làm mỗi món ăn bạn dành cả tình yêu trong đó nên các thành viên luôn cảm thấy hạnh phúc với món ăn bạn nấu. HCH giúp việc gia đình tại Hà Nội sẽ mang đến cho bạn công thức chế biến món chả cá tại nhà thật đơn giản nhé.

Nguyên liệu:

Nguyên liệu ngon sạch để làm nên món chả cá thơm ngon cho cả nhà

+ Cá tươi: 1kg có thể cá rô phi. Bạn nên dùng cá tươi để mang đến đúng vị chả cá, chứ nếu dùng bột làm cá thì sẽ không thơm ngon

+ Lá chanh: 10 lá

+Trứng gà 2 quả

+ hành khô: 50g

+Ớt: 3 quả

+Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, ớt bột, dầu ăn, tiêu

+Rau sống: xà lách, rau thơm, giá đỗ, dưa chuột

Sơ chế nguyên liệu

B1: Cá mua về làm sạch, thái lát bỏ xương và đầu. Việc lọc cá khi ăn sẽ không còn xương. Sau đó ướp cá hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, hành khô, nước mắm, dầu ăn. Rồi ướp trong 30 phút cho gia vị ngấm đều.

B2: Hành khô băm nhuyễn, ớt thái nhỏ băm nhừ. Lá chanh thì thái sợi chỉ. Hành tươi, ngò rí thì thái khúc 1cm. Các loại rau sống rửa sạch để ráo nước cho ra đĩa rồi thái dưa chuột lên chốc.

B3: Nước mắm ngon tăng vị cho món chả cá: Dùng 1 thìa ớt, 1 thìa tỏi, 1,5 thìa đường, băm thật nhuyễn để nước mắm có độ sền sệt. Sau đó cho 3 thìa nước mắm, nước chanh sao cho vừa miệng. Bảo đảm món nước chấm chua ngọt sẽ làm cả nhà thích thú.

Cách làm chả cá:

Ngon tuyệt với món chả cá mẹ làm khiến cả nhà ăn no

B1: Cá ướp gia vị xong cho vào máy xay, cho trứng gà, lá chanh, hành tươi cho vào xay nhuyễn.

B2: Đi găng tay đảm bảo vệ sinh, nếu không muốn tay bị dính thì xoa ít dầu ăn vào rồi viên chả cá thành miếng vừa phải. Bạn có thể sáng tạo với hình thù yêu thích cho đến hết.

B3: Cho nhiều dầu ăn vào để nóng chảo lên thì cho chả cá vào chiên vàng đều. Nên để lửa nhỏ để chả chín vàng đều.

B4: Vớt ra đĩa có lót giấy ăn giúp hút bớt dầu. Lúc này cho ngò rí lên chốc cho đẹp mắt. Thế là món ăn ngon đã hoàn tất rồi

HCH giúp việc theo giờ tại Hà Nội tin rằng món ăn bạn làm sẽ có màu vàng đều, thơm ngon hấp dẫn. Khi ăn cả nhà sẽ cảm nhận được mùi cá đặc trưng và các gia vị cay se môi hấp dẫn. Khi chả cá còn nóng cả gia đình thường thức chấm nước mắm cay cay thì thật tuyệt.