Cách Làm Giò Chả Ước Lễ Bằng Máy Xay Giò Chả – Homecare BT

Cách Làm Giò Chả Ước Lễ Bằng Máy Xay Giò Chả – Homecare BT, Món giò chả ước lễ từ lâu đã trở thành đặc sản quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt mỗi dịp Tết đến. Món ngon này được đánh giá là một trong các đặc sản tinh hoa ẩm thực của người Việt. Cùng chúng tôi đi tìm hiểu về các công thức và làm để có thể tự làm món ăn độc đáo và đậm đà bản sắc dân tộc này nhé.

Cách Làm Giò Chả Ước Lễ

Cách Làm Giò Chả Ước Lễ Chi Tiết Với Máy Xay Giò Chả Của Homecare Bách Thắng.

1️⃣. Cách Làm Giò Chả Ước Lễ – Giò Lụa.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Thịt heo 1 kg.
• Bột năng.
• Bột nở.
• Gia vị: nước mắm nguyên chất 1 muỗng, hạt nêm 1 muỗng cà phê, đường ½ muỗng cà phê, hạt tiêu trắng 1/3 muỗng cà phê.
• Nước đá lạnh.
• Lá chuối xanh và lạt, giấy bóng kính sạch.

Những bước tiến hành làm giò chả:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

• Thịt heo sau khi mua về được rửa sạch, tách bỏ đi phần bì. Thái thịt thành miếng nhỏ rồi cho vào máy xay giò chả.
• Cho giò vào một cái bát tô lớn rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Để vào tủ lạnh trong 30 phút. Sau đó lấy giò sống ra xay thêm lần nữa.
• Trong quá trình xay cho các gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, hạt tiêu cùng các loại bột vào xay cùng để cho đều.
• Cho 50 ml nước đá lạnh vào xay chung.

Bước 2: Gói giò.

• Giò sau khi xay có màu hồng nhạt, mịn và dính với nhau. Lá chuối rửa sạch, để ráo nước hoặc lau khô rồi trải bên dưới. Dùng một lớp giấy bóng kính để lên trên, cho giò sống vào giữa.
• Sử dụng tay nắm lấy hai đầu của giấy bóng và lá chuối theo chiều dọc. Sau đó gói lại. Công đoạn này cần cẩn thận và tỉ mỉ để lá chuối và giấy bóng mỏng không bị rách.
• Cầm chắc đầu dưới, dựng đứng quả giò, ấn cho thịt chắc ở đầu dưới. Gấp mép trên.
• Dùng lạt buộc theo các đường dọc và ngang để quả giò được chắc chắn.

Bước 3: Hấp giò.

• Cho nước vào nồi đun sôi. Xếp quả giò lên vỉ hấp. Đợi nước sôi thì cho nhỏ lửa.
• Hấp khoảng 45 phút, khi giò có hương thơm đặc trưng thì tắt bếp. Vớt ra để ráo nước và nguội.
• Khi  giò còn hơi nóng thì lăn qua lăn lại trên mặt bàn nhiều lần để tạo hình tròn đều đẹp mắt. Còn chần chừ gì mà không thưởng thức món giò lụa truyền thống do tay khách hàng làm.

2️⃣. Cách Làm Giò Chả Ước Lễ – Chả Quế.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Thịt nạc heo 700 gram.
• Thịt mỡ heo 300 gram.
• Bột quế: 3 muỗng cà phê,
• Gia vị: Nước mắm nguyên chất, bột ngọt, hạt nêm, đường, bột canh, dầu ăn.

Cách tiến hành chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

• Thịt heo và mỡ heo sau khi mua về được lọc bỏ bì, đem đi rửa sạch và để ráo nước.
• Sau đó thái nhỏ thịt và mỡ heo.

Bước 2: Ướp nguyên liệu.

• Cho nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, đường, bột canh, bột quế vào trộn đều với thịt và mỡ heo.
• Để vào tủ lạnh ướp trong 30 phút.

Bước 3: Xay thịt heo.

• Cho thịt heo đã được ướp gia vị vào máy xay giò để xay nhuyễn. Cho ra để vào tủ lạnh thêm 30 phút nữa lại đem xay thêm một lần.

Bước 4: Hấp chả

• Nặn thịt xay thành hình miếng chả. Lưu ý nặn những miếng đều nhau, độ dày của miếng chả gần giống nhau để khi hấp chả chín đều.
• Cho nồi nước lên đun sôi. Đặt chả vào vỉ hấp. Khi nước sôi thì để lửa nhỏ.
• Hấp tới khi cả chín, hương thơm ay ra là được. Tắt bếp và để nguội chả.

Bước 5: Chiên chả

• Cho lượng dầu nhiều vào chảo sao cho khi chiên dầu ngập miếng chả. Khi dầu sôi thì thả miếng chả vào.
• Chiên cho vỏ ngoài miếng chả có màu vàng nâu đẹp mắt thì vớt ra, để lên giấy thấm dầu chờ đến khi nguội.
• Miếng chả quế đẹp mắt đậm mùi thơm của quế làm ngây ngất bao người.

Cách Lựa Chọn Thịt Heo Ngon Đảm Bảo Sử Dụng Để Làm Giò Chả.

Để làm được những miếng giò chả ngon thì trước tiên phải chọn được thịt heo ngon. Chất lượng thịt heo không những quyết định giò chả có ngon mà còn ảnh hưởng lớn đến quá trình chế biến. Thường nghĩ làm giò chả thì chọn phần thịt nào cũng như nhau. Nhưng không, với nhiều các nghệ nhân làm giò chả chuyên nghiệp thì họ phải chọn lựa rất cẩn thận.

Nên lựa chọn một trong hai phần sau: Một là thịt sau đùi của con heo mới mổ hoặc hai là thịt mông của các con heo đã mổ sẵn được bày bán. Nhất là thịt sau đùi khi mới mổ còn ấm nóng, là lựa chọn hàng đầu cho món giò lụa.

>>> Xem Ngay Các Loại Máy Làm Giò Chả Hà Nội.

Giò Chả Ước Lễ Món Ngon Tinh Hoa Ẩm Thực Việt Nam.

Cách Làm Giò Chả Ước Lễ chính là thương hiệu giò lâu đời của nước ta. Để làm ra được giò chả thơm ngon người làng Ước Lễ phải tỉ mỉ trong các khâu chế biến. Xưa ở làng không có các loại máy móc phụ trợ cho việc xay giò, những bậc tiền bối thường sử dụng những phương pháp thủ công cũng cho ra các quả giò thơm ngon. Giò chả được giã bằng tay chắc chắn sẽ thơm ngon hơn nhiều so với sử dụng máy.

Hiện nay những địa phương cũng có các thương hiệu giò chả riêng, nhưng chỉ cần nghĩ về hai chữ “ giò chả” thì trong suy nghĩ chúng ta sẽ chỉ hiện lên thương hiệu “Ước Lễ”. Tất cả các thương hiệu sau này đều có nguồn gốc từ làng, được người dân mang đi khắp cả nước, kiếm sống cùng với nghề. Đĩa giò tròn trịa trong mâm cơm ngày Tết với mong muốn đoàn viền, tròn đầy vẫn chua bao giờ bị mai một trong mâm cơm truyền thống.

>>> Xem Ngay Phương Pháp Cách Làm Giò Chả.

Homecare Bách Thắng Cung Cấp Máy Xay Giò Chả Chất Lượng Để Làm Giò Chả Ước Lễ.

Các Loại Máy Xay Giò Chả của Homecare Bách Thắng đã và đang cung cấp những mẫu sản phẩm như: máy xay giò 1Kg, máy xay giò khung inox 2KG, máy xay chả có bao đá 3Kg, máy xay giò gia đình 4Kg, máy xay giò chả 5 KG… Nhận thiết kế máy theo yêu cầu cung cấp máy tới các tỉnh thành, nhằm mang lại cho khách hàng những khoanh giò chả thơm ngon.

Cam Kết Sau Khi Mua Và Dùng Máy Giò Chả Của Homecare Bách Thắng !!!

👉 Chất Lượng: mẫu Sản Phẩm được thiết kế một cách tỉ mỉ đảm bảo chất lượng, toàn bộ khung vỏ máy được làm bằng (Inox, sắt) 100% chống rỉ mang đến độ bền cao nhất cho khách hàng.

👉 Uy Tín: Chúng tôi Homecare Bách Thắng là nơi chuyên Cung Cấp máy xay giò chả, máy xay thịt gia đình 5kg, xay thịt giò công nghiệp 20KG, chuyên phân phối những sản phẩm ra khắp cả nước, tuyển đại lý mua bán, những mẫu sản phẩm giá tốt không qua trung gian, giá thành xuất xưởng giữ nguyên không thay đổi.

👉 Giá Thành: Với giá thành phù hợp với từng mẫu máy và nhu cầu kinh doanh của từng hộ, CTY Homecare Bách Thắng cam kết giá mẫu sản phẩm máy của chúng tôi là rẻ nhất thị trường, mang đến cho khách hàng những dòng máy cao cấp uy tín.

>>> Xem Ngay: Máy Xay Giò Chả Mini Cao Cấp.

Khách hàng đang cần máy xay thịt làm giò chả uy tín phù hợp với nơi kinh doanh và để học được Cách Làm Giò Chả Ước Lễ Chuẩn Thơm Ngon cho gia đình, khách hàng vẫn đang phân vân chưa chọn được mẫu sản phẩm cũng như đại lý có mẫu mã chất lượng giá rẻ, Hãy đến với chúng tôi Máy Xay Giò Chả Homecare Bách Thắng. Với những máy xay giò tốt với năng xuất cao bền bỉ, đội ngũ tư vẫn viên với nhiều năm kinh nghiệm sẽ giúp khách hàng tư vấn hỗ trợ giải đáp những câu hỏi về các loại máy.

MS Ngọc Anh: 096.4129.989 Liên Hệ Ngay Để Được Giảm Giá Sốc