Mứt cùi bưởi cho tết 2016 ngọt ngào khó quên

Mứt cùi bưởi cho tết 2016 ngọt ngào khó quên

Bạn đã nghĩ ra món nào để gây bất ngờ cho mọi người chưa? Có thể là món mứt dừa bạn tự làm hay món mứt tắc thơm ngon, vậy còn món mứt cùi bưởi bạn đã nghĩ đến bao giờ chưa? Hôm nay Giúp việc gia đình tại Hà Nội HCH sẽ mách bạn cách làm món mứt cùi bưởi cực đơn giản mà ngọt ngào và thơm thơm mùi bưởi rất dễ chịu. Nhanh tay bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu và tiến hành thôi.

Cần chuẩn bị:

– 1 quả bưởi: Quả bưởi có nhiều cùi một chút nhé
– 2 lạng đường
– 70ml nước lạnh
– 1 thìa canh muối
– 50gr đường, để riêng ra một bát nhỏ

Các bước làm mứt cùi bưởi đơn giản như sau:

B1. Gọt bưởi, phần ruột để măm măm, phần vỏ xanh thì bỏ đi (khi làm có thể bị đắng khi có vỏ xanh, vỏ xanh bạn cho vào tủ lạnh khử mùi cũng rất tốt, hoặc để trong tủ bếp đuổi gián), phần cùi trắng chúng ta sẽ lấy để làm mứt cùi bưởi.

Lấy cùi bưởi và thái thành miếng dày và to một chút

Bạn chú ý nhớ thái cùi bưởi thành miếng to và dày một chút nhé, để đến lúc ra thành quả sẽ vừa mắt hơn.

B2. Chúng ta cho phần bưởi đã cắt vào một âu và dùng 1 thìa muối để bóp cùi bưởi, nên bóp nhẹ một chút nhé. Sau đó chúng ta xả qua nước thật nhiều lần cho hết vị mặn của muối, rồi để cùi bưởi cho ráo nước.

B3: Đun một nồi nước sôi rồi đổ cùi bưởi vào luộc khoảng 3 – 4 phút rồi vớt ra. Sau đó lại lặp lại bước này một lần nữa. Chúng ta cần phải đun 2 lần để loại bỏ vị đắng của cùi bưởi hoàn toàn. Sau đó bạn đỏ cùi vào âu nước đá ngâm 15 phút

Ngâm cùi bưởi sau khi đã được luộc hai lần 15 phút

B4: Khi đã ngâm được 15 phút chúng ta đổ nước đi và ấn nhẹ cho nước chảy hết ra khỏi cùi bưởi. Dùng một nửa non trong 2 lạng đường đã chuẩn bị lúc đầu trộn vào cùi bưởi và ướp trong 3 tiếng cho đường ngấm vào cùi bưởi.

B5: Cho phần đường còn lại trong 2 lạng cùng với chút nước vào chảo và đun lên cho đường tan ra nhưng không đun lâu quá.

B6:  Khi đường tan ra vẫn còn màu trắng thì chúng ta cho âu cùi bưởi vào chảo và đảo thật kỹ cho đến khi đường ngấm hết vào cùi bưởi và khô thì chúng ta tắt bếp.

B7: Cùi bưởi sau khi khô chúng ta xếp ra giá hoặc kệ để phơi cho khô ráo. Sau đó nhúng chúng vào bát đường để riêng 50gr đường từ đầu. Đường bao quanh mứt cùi bưởi trông rất hấp dẫn như ngoài hàng.

B8: Tận hưởng thành quả bằng việc bày ra đĩa rồi chén thử xem ngon và thơm đến bất ngờ luôn. Bạn hãy cất vào hộp để bày khi ngày tết đến nhé.

Món mứt cùi bưởi thơm ngon hấp dẫn đã hoàn thành

Vậy là tết này bạn đã có thêm món mứt cùi bưởi thơm ngon hấp dẫn khó quên rồi nhé. Món mứt cùi bưởi này rất dễ làm phải không? Bạn có thể cùng người giúp việc làm món này để cô í khi về quê cũng có một hộp làm quà cho mọi người ở quê. Rất ý nghĩa!